お教室について of bottega616

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お教室について

P1000727_2.jpg我が家は人をよく呼び、お酒を飲んで食事をする回数が多いです(食堂616って勝手に呼んでます)。気のあった仲間と囲む食卓は最高に楽しい。そして、やっぱり家族で食べる日々の食卓も絶対に欠かせない。
美味しいものを食べて機嫌が悪くなる人などいないと思います。決して料理上手でなくても、ちょっとしたコツや少しの手間をかけたり、今日は時間をかけずにシンプルになどと、それだけで十分に楽しいひとときが過ごせます。普段と同じメニューでも、テーブルセッティングをして、レストランごっこみたいなことがお家でもできるからうちごはんはやめれないです。

お料理教室を初めるときに『家族で食卓を囲むこと』が一番大切だと思っていました。それは今も変わらず同じ気持ちです。
忙しい毎日の生活の中で、外食や調理済みのお料理が簡単に手に入る中で、手作りのお料理を家族が囲んで食べることは少なくなりがちです。家族で食べる日々の食卓があってこそ、1つの家(ホーム)だと思います。そんな気持ちになって頂けたらと思って、日々レッスンをしています。


少人数制(3〜6人まで)の地粉で作る手打ちパスタと野菜たっぷりのイタリア料理教室です。

イタリアの田舎暮らしで学んだ手作りの食卓を群馬の素材を使ってイタリアンのレシピをもとにお届けします。食べることや作ることが大好きな方,楽しく作って美味しく頂くをテーマに開催しておりますので、お料理初心者の方からお料理好きな方まで丁寧に学びながら楽しんで頂けると思います。
野菜はどんな人が作っているか、しっかり分かっている契約農家さんから日々届く、安心野菜を使い、もちろん添加物やインスタントの調味料を一切使わずにお料理を作りますので、素材のもつ本来の味を知って頂いたり、お料理を通して見える風景をもっと自然に感じて頂けるためのお教室です。

また、長期休みは親子で一緒に手打ちパスタの会、食べ比べ教室やタイ料理教室も行っていますので、本格的なパスタを遊び感覚で一緒に楽しく過ごすお教室としても人気です。

お教室のレシピは、外食と違ってお野菜中心のお家で何度も食べたくなるやさしいイタリア料理をご紹介しております。食材に関してはおすすめの地元生産者の野菜を使っており、これを野菜ボックスとして週に1回、なかなか手に入らないイタリア食材や使いやすいお薦めの道具に関してはこちらでお分けすることもできます。