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68歳の誕生会を2月29日に、今年も赤坂で開いてもらった。

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  港区赤坂6-4-15

今年の、
◆ サプライズ 誕生祝 一品


オーナーシェフがこの日、私の誕生会に用意してくれた料理は、

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目利きの竜二さんが築地で本日一番のネタということで仕入れてきてくれたもの。今年も感激である。

ちなみに、
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 関鯛の姿造り

取分け

以下は、この日のアラカルトから、

乾杯のビール

最初はおなじみの前菜・セイロ蒸し野菜

 ヒゲタラ昆布〆

『( ヒゲタラ
味の評価/★★★★=非常に美味
上質の白身だが柔らかい。
味わいは淡泊で旨味に欠けるものの、昆布などを使うとぐっと味が良くなる

みそや醤油との相性がよく、漬け魚(西京漬、祐庵焼き)などにも向いている。
鍋物、うしお汁、煮つけにしてもうまい。
またムニエル、 フライなども非常にうまい 。』
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日本酒・浦霞

 ヒゲタラの唐揚
昆布〆も旨かったが、これも美味い。

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〆に、一福定番の

皿うどん 1/2サイズ

ちゃんぽん 1/2サイズ

メニュー類から、

本日のお薦め

メニュー

店頭の看板にあるメニュー

日本酒リスト
このリストには載っていないが、この日は浦霞があった。

店頭


※ 塩麹漬けや、フランス料理のラタトゥユなどどんどん取り入れて変化がとまることが無い。さすがAB型、好奇心旺盛なところが良く発揮されている。

「バブル絶頂期」に「バブル崩壊」がわからなかったように「幸せ」の中から「絶望」を覗く。。。

「かあちゃん。風がきもちいいよ♪今日は晴れそうだよ♪」
って声で目覚めた今朝。

先月末の福岡講座で
帰宅直前で自分の乗る飛行機の欠航を知り
大慌てで8時間かけて新幹線を乗り継いで帰ってきたので
どうしてもどうしても何が何でもぜったいに寝坊したかった今朝な のに
そのささやきがやさしすぎて結局6時起き(笑)

不在だった一週間を埋め尽くすように
子ども達の一週間の活動や動きや想いやがんばりの報告を浴びるよ うに受ける朝になる。

「かあちゃんがいない間に学校田の稲刈りがおわっちゃったよ!
雨の後だったから泥に足元が取られて大変だった!」

「洗濯物を干すのに、
空のご機嫌を伺うのに苦労するんだよね。秋は。」

「晴れていると調子がいいけど
マラソンをするにはちょっと雨の力も混ざっていたほうがタイムが 上がるんだ。」

そんなこんなのうふふな話たち♪

ようやくけだるかったからだが目覚め
たまっていた洗濯やら
常備菜の準備やら
なんやらかんやらをしていると

子ども達は夫に誘われて
庭の大根の四葉たちの間引きをしてる。

「やったぁ!夜のご飯はつまみ菜の味噌汁だ!」の
年に数回しか食べることのできない好物に歓喜の声を上げる♪

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