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こちらの小麦粉に書いてあるTYPE480とかTYPE700っていうのは日本の薄力粉、強力粉みたいにたんぱく質(グルテン)の違いを示しているのかとなんとなく思っていました。

こちらの小麦粉(WEIZENMEHL)にはほとんど成分表のような何が何パーセント含まれているという表示が書かれていなくて何がなにやらさっぱりわからなかったので本屋さんでお菓子の本とパンの本を立ち読みしたんです。


数値の多いほうがパン向き→強力粉に近い?
わたしの感覚からすると不味い粉の味のするイギリスの食パンのような味でした。
(冷めたらそんなにひどい味でもなかったので、ちゃんと食べましたけどね。)

で、↑このページ左端のメニューから、Brotinformationというページをひらくと下のほうにオーストリアの穀物の説明や小麦粉のTYPEについて書いてある部分がありりました!
(なんだかムズカシく書いてありますが、要するにtypeの数値の意味は100g中に含まれるの灰分の割合のようです。)
というわけで、たんぱく質のことではなくって灰分(小麦粉に含まれる繊維やミネラル)の問題ということは要するに日本の小麦粉で言うと等級(精製度)の違いだったわけです。
そば粉で言ったら1番粉、2番粉とかそういうことですね。
(もちろん灰分が多ければたんぱく質も増えると思いますが、それはわたしも求めてるも オーダーミラー モールディングD49111 茶Dランク額縁内寸法 縦+横の計 1601〜1700mmまで 別寸法でオリジナルのミラーを作ります。 別注オーダーミラー 鏡 カスタムフレーム
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というところに(ページの下の方です。)国別に特色などが書かれていてとってもわかりやすかったです。


(オーストリアは出てないですが、ドイツとほぼ同じ感じなんだと思います。)


全ては国民性というか価値観の違いなワケで・・・仕方の無いことなんですけど。


というわけで、オーストリアには強力粉はなさそうです。
あと、こっちの小麦粉は同じtypeでもglattとgriffigという種類があって粉の荒さ(?)の違いみたいなのですがこれもまたよくわからないので、要研究といった感じです
とか)ので、精製してもたんぱく質が多いのです。)
無いんだろうな需要が無いから・・・ドイツ語でも英語でも検索してもまったく引っかからなかったし
イギリスの方が一応、薄力粉・強力粉の違いがあって

まだわかりやすかったなぁ・・・製パン用にカナダ産の粉もスーパーで買えたし・・・シクシク

静岡ゴールデン横丁の楽しみ

静岡ゴールデン横丁には思わず笑ってしまうおもしろ要素が満載。「三代目魚寅」にはマネキンが席に座っていたり、奇天烈なポスターが貼ってあったリ、いろいろ探す楽しみがあります。

静岡ゴールデン横丁に久保ひとみさん登場

静岡第一テレビ「まるごと」の中継で、静岡ゴールデン横丁のグランドオープンの様子が紹介されました。もちろん、リポーターは久保ひとみさん。

怪しいアフロヘアーとサングラスで登場。

静岡ゴールデン横丁の丁会長であるゴールデン石原さんのテープカットでグランドオープン!

久保ちゃん、普通にビール飲んでます(笑)何杯でも飲んでいいと許可が出ているらしいです。

久保ちゃんもモウカの星を食べてます!

あれ、清水のうどん屋「げんき」のご主人が映ってる!!!「げんき」のご主人が「やきとり元気」にいるという貴重なショット(笑)

いやー、ほんとに楽しそう!夕方5時〜朝5時までやっているとのこと。これは行くっきゃないですね!

まとめ

静岡ゴールデン横丁は、ノスタルジックな雰囲気を楽しみながらお店をはしごできる静岡の呑兵衛に大注目の酒場。観光客にもおすすめしたい!

若者も年長者も一緒になってわいわい楽しめる場所になったらいいなと思いますね。ぜひ行ってみてください!

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